パン教室20周年です。ありがとうございます。
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パン教室最初のレッスンは1998年の2月10日でしたので、今月でパン教室は20周年を迎えました。


こんなにも長い間続けてこれたことに、自分でも驚いています。

20年分の教室の記録を付けたノートがあって、これは私の宝物なのですが、パラパラとめくると今までご一緒にパンを作ってきた方のことが思い出されます。もうずっとお会いしていない方も多いのですが、お元気でいらっしゃるかしら?などと思っています。

そして今レギュラーで通って来て下さる方も、本当にありがとうございます!

これからもお家で楽しめる美味しいパンを焼いていきたいと思います。足腰を鍛えながら・・・(笑)


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# by milkybread | 2018-02-18 23:40 | パンやお菓子 | Comments(0)
Happy Valentine's Day!
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おはようございます。
スッキリと空気が澄んで、気持ちのいい朝です!

今日はバレンタインデー♡
楽しい一日になりますように。

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# by milkybread | 2018-02-14 08:42 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室プレート
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連休明けのパン教室
お忙しい中、寒い中、ご参加いただきありがとうございます!
本日のお試食プレートはこちら。



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# by milkybread | 2018-02-13 23:06 | パンやお菓子 | Comments(0)
楽しみな揚げパンレッスン
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今日のパン教室はオーブンは使わずに揚げパンレッスン。
カレーパンとイーストドーナツを作りました。
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一年目のクラスのメニューです。
作るのは一年ぶり。
美味しいけれど、レッスン以外ではなかなか作れないので、今日は私も楽しみにしていました^_^
ごちそうさまでした♡



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# by milkybread | 2018-02-06 20:54 | パンやお菓子 | Comments(0)
チーズサブレ
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今日はこれから雪が降るそうですね。
先日の雪もまだ溶けていないので、あまり積もらないで欲しいです。

そんな中、
明日は焼き菓子屋の日、(月1日なのに雪。。涙)予定通りOPENいたします。

新商品というほどではありませんが、今までお出ししていなかったチーズサブレを焼いてみました。
エダムチーズが香る甘くないサクサクのサブレです。
他にも初登場はタルトタタン風、アップサイドダウンケーキはこれから…



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# by milkybread | 2018-02-01 13:01 | パンやお菓子 | Comments(0)
今日は肉まんなどのレッスン
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ぶるぶる寒い毎日ですが、
そんな時にピッタリ!今日のパン教室は肉まん、花巻、マーラーカオなど。
セイロからシューシューと立ち昇る湯気で、お部屋の温度も湿度も、少しは上がってくれました。
サイドメニューは豚ロース肉の甜麺醤炒めです。
花巻と一緒にどうぞ。


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# by milkybread | 2018-01-27 23:38 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン・オ・セーグル
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ライ麦を25%入れて、皮はパリっと香ばしく焼きますが、中身はとても軽い食感のフランスパン風のお食事パンです。

昨日のパン教室で作りました。

風邪が流行っている中、皆さまお元気で良かった!
教室に来るために元気でいるのよ、とのお言葉に元気を頂く私です。



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# by milkybread | 2018-01-25 08:53 | パンやお菓子 | Comments(0)
雪景色
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4年ぶりの大雪、大変でしたね。通勤、通学、どうぞお気をつけください。

昨日は雪が止んだ11時頃から主人と一緒に雪かきしました。
一応通り道はつくりましたが、周りは銀世界。
どうしよう。雪だるまを作りたい(笑)

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# by milkybread | 2018-01-23 08:34 | 日常の事 | Comments(0)
大勢のご飯なら
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シュウマイはセイロで一度に蒸して、ドンと出してしまいます。楽♡
青梗菜を敷いて蒸しますが、こちらも一緒に食べます。
下に敷く野菜は白菜でも美味しいです。

それにしても、お野菜の高値はいつまで続くのでしょうか?
早く落ち着いてほしいですね。
明日は雪の予報☃️
気をつけてお過ごし下さいね。





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# by milkybread | 2018-01-21 23:20 | お料理 | Comments(0)

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今月のパン教室のサイドメニューはパプリカのポタージュです。

パプリカの量にもよりますが、オレンジピンク色のスープになります。

スープの浮き実は長いもをくり抜いて作ります。沈まずにハート形が見えるようにそーっとのせます。

「ハート形がきれいに見えたらいいことがあるのよ♪」なんて言いながら、それぞれにスープを盛り付けていただき盛り上がったのでした。


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# by milkybread | 2018-01-17 16:23 | お料理 | Comments(0)
今日のパン教室
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ライ麦と種のパンとヨーグルトカスタードクリームパンです。

お子さんが大学受験真っ只中の方も、
お忙しい中ご参加いただき、ありがとうございます😊
お風邪に気をつけて、頑張ってください!




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# by milkybread | 2018-01-16 21:37 | パンやお菓子 | Comments(0)
レモンのカトルカール
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レモンのカトルカール

生地にはレモンピールと果汁を入れて、アイシングにも果汁を使って、レモンをしっかりと感じる焼き菓子です.

レモンが生っている今だけ♪レモンのシロップ煮をのせていますよ。


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# by milkybread | 2018-01-12 00:08 | パンやお菓子 | Comments(0)
やっとレモン仕事
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とりあえず40個!
レモンピールにしました。
皮をむいてきざむのに2時間以上かかりました。手が痛ーいです。
後はレモン酒を仕込んで、レモン果汁を絞って冷凍しました。

明日は作りたてのレモンピールを入れたケーキを焼きます。
金曜日の焼き菓子屋にはお出しできると思います^_^


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# by milkybread | 2018-01-11 00:32 | お料理 | Comments(0)
パン教室2018
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今年のパン教室が今日から始まりました。

リング型のチョコレートパンはクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用。

奥はサクサクなデニッシュ風ブレッド。
バターの使用量がなんと従来の5分の1なのです。

どちらもお家で作るパンならではの豪華さ、手軽さ。

今年も楽しいパン教室を目指します!
どうぞよろしくお願い致します。

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# by milkybread | 2018-01-09 23:08 | パンやお菓子 | Comments(0)
おひとつどうぞ
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大きいレモンはプレゼントに♡

昨年末は風邪をひいていたのと、レモンの色付きも今ひとつだったので、レモン仕事はこれからです。
レモンピール、来週の焼き菓子に間に合うようにがんばりますねー^_^



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# by milkybread | 2018-01-05 22:49 | 日常の事 | Comments(0)
2日目のおせち
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2日目のおせち料理はお皿に盛ります。


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# by milkybread | 2018-01-03 00:29 | お料理 | Comments(0)
あけましておめでとうございます
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恒例のおせち料理も出来上がり、穏やかに新年を迎えることができました

今年も変わらず、楽しくパンを焼きたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します。


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# by milkybread | 2018-01-02 00:01 | お料理 | Comments(0)
お正月の準備
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寒い寒い大晦日になりました。

クリスマス前にひいた風邪がなかなか治らず、泳ぎ納めもしないまま、少し残念な年末になってしまいましたが、今は元気になったので、今日は朝からおせち料理の準備でずっとキッチンにいます。
鏡餅を作ったり、黒豆など時間のかかるものも昨日のうちに済ませておいたので、あともう少し・・・。
今年のうちに完成させて、ゆっくり座って新年を迎えたいところですが、どうでしょうか?^^

今年もパン教室とお店と、皆さんに支えられて、楽しく過ごすことができました。
ブログの更新もあまりできませんでしたが、見て下さった皆様、どうもありがとうございました!

暖かくして、良いお年をお迎えくださいませ♪。


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# by milkybread | 2017-12-31 16:34 | お料理 | Comments(0)
ローストチキン🎄
クリスマスの定番
ローストチキン

ガーリックとハーブのマリネ液に一晩漬けてから焼くので、お肉にしっかりと味がしみて、食感もしっかりします。
詰め物は必ずガーリックライスで。
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# by milkybread | 2017-12-25 18:45 | お料理 | Comments(0)
クリスマスの日
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年内のパン教室も終了し、少し早い仕事納めです。
今年も教室に通って下さったみなさま、お店に寄って下さったみなさま、ブログを見て下さったみなさま、どうもありがとうございました😊

そして今年もやっぱり…
(^_^;)風邪をひいてしまいました。本当に毎年のように、お休みになったとたんに風邪をひくのは困ったものですが、教室には影響がないので助かります。

今日はクリスマスイブ🎄
ローストチキンの下処理は昨日のうちに済ませてあるので、これから焼こうと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)
みなさまも楽しいクリスマスを過ごして下さいね。

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# by milkybread | 2017-12-24 15:42 | パンやお菓子 | Comments(0)