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今日は肉まんなどのレッスン
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ぶるぶる寒い毎日ですが、
そんな時にピッタリ!今日のパン教室は肉まん、花巻、マーラーカオなど。
セイロからシューシューと立ち昇る湯気で、お部屋の温度も湿度も、少しは上がってくれました。
サイドメニューは豚ロース肉の甜麺醤炒めです。
花巻と一緒にどうぞ。


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by milkybread | 2018-01-27 23:38 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン・オ・セーグル
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ライ麦を25%入れて、皮はパリっと香ばしく焼きますが、中身はとても軽い食感のフランスパン風のお食事パンです。

昨日のパン教室で作りました。

風邪が流行っている中、皆さまお元気で良かった!
教室に来るために元気でいるのよ、とのお言葉に元気を頂く私です。



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by milkybread | 2018-01-25 08:53 | パンやお菓子 | Comments(0)
雪景色
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4年ぶりの大雪、大変でしたね。通勤、通学、どうぞお気をつけください。

昨日は雪が止んだ11時頃から主人と一緒に雪かきしました。
一応通り道はつくりましたが、周りは銀世界。
どうしよう。雪だるまを作りたい(笑)

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by milkybread | 2018-01-23 08:34 | 日常の事 | Comments(0)
大勢のご飯なら
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シュウマイはセイロで一度に蒸して、ドンと出してしまいます。楽♡
青梗菜を敷いて蒸しますが、こちらも一緒に食べます。
下に敷く野菜は白菜でも美味しいです。

それにしても、お野菜の高値はいつまで続くのでしょうか?
早く落ち着いてほしいですね。
明日は雪の予報☃️
気をつけてお過ごし下さいね。





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by milkybread | 2018-01-21 23:20 | お料理 | Comments(0)

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今月のパン教室のサイドメニューはパプリカのポタージュです。

パプリカの量にもよりますが、オレンジピンク色のスープになります。

スープの浮き実は長いもをくり抜いて作ります。沈まずにハート形が見えるようにそーっとのせます。

「ハート形がきれいに見えたらいいことがあるのよ♪」なんて言いながら、それぞれにスープを盛り付けていただき盛り上がったのでした。


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by milkybread | 2018-01-17 16:23 | お料理 | Comments(0)
今日のパン教室
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ライ麦と種のパンとヨーグルトカスタードクリームパンです。

お子さんが大学受験真っ只中の方も、
お忙しい中ご参加いただき、ありがとうございます😊
お風邪に気をつけて、頑張ってください!




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by milkybread | 2018-01-16 21:37 | パンやお菓子 | Comments(0)
レモンのカトルカール
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レモンのカトルカール

生地にはレモンピールと果汁を入れて、アイシングにも果汁を使って、レモンをしっかりと感じる焼き菓子です.

レモンが生っている今だけ♪レモンのシロップ煮をのせていますよ。


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by milkybread | 2018-01-12 00:08 | パンやお菓子 | Comments(0)
やっとレモン仕事
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とりあえず40個!
レモンピールにしました。
皮をむいてきざむのに2時間以上かかりました。手が痛ーいです。
後はレモン酒を仕込んで、レモン果汁を絞って冷凍しました。

明日は作りたてのレモンピールを入れたケーキを焼きます。
金曜日の焼き菓子屋にはお出しできると思います^_^


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by milkybread | 2018-01-11 00:32 | お料理 | Comments(0)
パン教室2018
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今年のパン教室が今日から始まりました。

リング型のチョコレートパンはクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用。

奥はサクサクなデニッシュ風ブレッド。
バターの使用量がなんと従来の5分の1なのです。

どちらもお家で作るパンならではの豪華さ、手軽さ。

今年も楽しいパン教室を目指します!
どうぞよろしくお願い致します。

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by milkybread | 2018-01-09 23:08 | パンやお菓子 | Comments(0)
おひとつどうぞ
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大きいレモンはプレゼントに♡

昨年末は風邪をひいていたのと、レモンの色付きも今ひとつだったので、レモン仕事はこれからです。
レモンピール、来週の焼き菓子に間に合うようにがんばりますねー^_^



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by milkybread | 2018-01-05 22:49 | 日常の事 | Comments(0)