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お庭にて
数ヶ月から庭のヒバの木に鳩の夫婦が遊びにきていました。

昨日下からそっと覗いてみたら、卵を温めてじっとしている雌の姿が!
もう一羽の鳩も頻繁に巣のあたりを行ったり来たりしています。
雛がかえるのがとても楽しみです😃

見難いと思いますが、よかったらご覧ください!
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# by milkybread | 2020-02-29 09:26 | 日常の事 | Comments(0)
パン教室
今日のパン教室

ベーコンとカリカリポテトのフォカッチャはバジルペーストでジェノバ風

アーモンドチャンベッラはイタリアのリングパン
アマレットとレモンピールで風味を加えてます。

みんなで作って食べて、おしゃべりして笑って
免疫力UP↑✨です。
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# by milkybread | 2020-02-18 18:59 | パンやお菓子 | Comments(0)
ご無沙汰してしまいました。。
久しぶりの投稿になってしまいました。
先月、主人とシンガポールに行っていたのですが、帰国した頃からコロナウィルスが広がり始め、毎日の深刻なニュースには本当に心が痛みます。
一日も早い収束を願って止みません。
有難いことに、家族共々今のところ風邪も引かずにいますが、今後も手洗いなど健康管理を心がけて行きたいと思います。

お陰様でパン教室も予定通り進んでいます。
明日の祭日はレッスンお休みになってしまい、ご参加希望の方にはご迷惑をお掛けしてしまい申し訳ありません。

この間に作ったパン、サラダをいくつかUPいたしますね^_^

甘過ぎずサラッといただけると好評のサバラン
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手作りのチョコシートを折込んだスティックロールはこれからチョコとアーモンドでさらに美味しく…
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たことブロッコリーのホットサラダと一緒に試食です。
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# by milkybread | 2020-02-10 23:13 | パンやお菓子 | Comments(0)
りんごのオープンサンド
全粒粉20%のカンパーニュ

ハムとチーズと野菜でサンドウィッチに向いていますよとご紹介していますが、こちらもおすすめです。

シナモン多めのりんごの甘煮をのせました。
クリームチーズを少し挟んでいます。

おやつにいかがですか?

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# by milkybread | 2020-01-21 18:14 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室
今日の教室での2品です。

シナモンが効いたりんごの甘煮とアーモンドクリームの菓子パン
濃厚なトッピングに負けないようにしっかりとした食感のパン生地を作ります。

青けしの食事パンは手ごねで作りました。
しっかりと捏ねて下さったので、軽い仕上がりの香ばしいパンになりました。
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# by milkybread | 2020-01-17 20:13 | パンやお菓子 | Comments(0)
ナンとカレー
今日の教室ではナンを作りました。
家庭のオーブンで焼くので、お店のナンとまではいきませんが、プクッと膨れていい感じです。
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# by milkybread | 2020-01-11 21:57 | パンやお菓子 | Comments(0)
今年のパン教室
今年のパン教室は今日から始まりました!

メニューはデニッシュブレッドとイタリアングリッシーニ
キャベツのロールサラダでした。

今年もどうぞよろしくお願いします😀
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# by milkybread | 2020-01-07 17:49 | パンやお菓子 | Comments(0)
お節料理
明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願い致します。

今年は次男とお嫁さんが泊まってくれることになったので、年末はお掃除に集中😅しましたが、お陰で断捨離が進み気持ちもスッキリ!

恒例のお節料理作りもできました。

忙しかったですが、家族揃って穏やかなお正月を迎えることができ、幸せを感じています。

パン教室はもうすぐ22周年になりますが、楽しい時間を過ごしていただけるように精進したいと思います。

皆さまにも良いお年になりますように✨

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一の重
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二の重
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三の重
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# by milkybread | 2020-01-02 22:20 | お料理 | Comments(0)
クグロフ
クリスマスメニューが続きます。

チョコ味のクグロフを焼きました。
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# by milkybread | 2019-12-19 22:06 | パンやお菓子 | Comments(0)
パンパーティー
今日はお客様があったので、パンとサラダとシチューで晩ごはんにしました。
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オードブルはこんな感じ

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右上から、赤かぶのピクルスと真鯛の昆布締、
野菜の生ハムロール、帆立ととまとのミルフィーユ、ラデッシュとイクラのカナッペ、中央はアボカドとサーモンのマスタードソース

作るの楽しいけれど、やはり時間がかかります。
ほかにも水ダコのカルパッチョと蒸し鶏の香草サラダも作りましたが、写真は撮れず💦

楽しくお食事していただけたようで良かったです。

# by milkybread | 2019-12-14 23:28 | お料理 | Comments(0)
今日のパン教室
今日はお待ちかねのパンシュルプリーズのレッスンでした。
焼きたてパンは切ることができないので、ぜんじ焼いておいたパンを使います。
教室では同じパンを焼きますが、こちらはお持ち帰り用になります。
パンを焼くのもサンドウィッチを作るのもそれ程難しくないのですが、出来上がったシュルプリーズに思わず拍手が😊
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おうちでも是非作って下さいね。


庭のハーブで小さなブーケ
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パンの上に乗せても可愛いです。
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# by milkybread | 2019-12-11 20:36 | パンやお菓子 | Comments(0)
タコのサラダ
パンによく合うタコとトマトのサラダ

フレンチドレッシングに刻んだケーパーとパセリを合わせて和えただけの手軽さ。
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# by milkybread | 2019-12-11 00:46 | お料理 | Comments(0)
毎日がクリスマス🎅
今日は
ナッツ、ドライフルーツ、ホワイトチョコが入ったリース型のパンと
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2種類のチーズが香ばしい三日月のパンを作りました。
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ワインに合いますので、クリスマスパーティにもいいですね。

# by milkybread | 2019-12-06 22:46 | パンやお菓子 | Comments(0)
シュトーレンレッスン🎄
今日はシュトーレンレッスンでした。
手作りのマジパン入りの本格派です。
すでにアドベントですが、一週間程休ませてから召し上がって下さい。
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焼成中にはクリスマスカナッペで軽食を。
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# by milkybread | 2019-12-03 23:17 | パンやお菓子 | Comments(0)
12月ですね。
今月、いくつかのクラスで作るパン・シュルプリーズ
大きなパンをくり抜いてサンドウィッチを作り、パンの器に並べます。

私も何度もお持ちより会に持参しています。
クリスマスパーティに是非!
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# by milkybread | 2019-12-02 14:56 | パンやお菓子 | Comments(0)
15分で作れるクリスマス料理
クリスマスには豪華なお料理を作りたいけれど、なかなか大変💧という方に!

15分で作れるスタッフドエッグはいかがですか?
教室でも、パン焼成の合間にサッと作ります。
これなら出来る!と好評でした。

今回教室のみなさんが考えた今年のクリスマスメニューは
こちらのサラダとポットパイ🥧(冷凍パイシート使用)
ローストチキンを買ってくる(笑)
でした!
素敵なクリスマスの食卓になりそうですねー
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# by milkybread | 2019-11-29 11:30 | お料理 | Comments(0)
パン教室
急に冬がやってきたような寒い一日、
今日は半年ぶりに来てくださった方々のグループレッスンでした。
久しぶりでもしっかりと捏ねて手際よく(^ ^)
お話も楽しくて、あっという間に時間が過ぎてしまいました。
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# by milkybread | 2019-11-26 18:54 | パンやお菓子 | Comments(0)
ご自由にお座り下さい!
家の前に置いてある椅子のペンキを塗り替えました。
お散歩中の方やご近所の方、どなたでも自由に座ってもらえたらいいなと思って、数年前に置いたものです。
時々座って下さる方もいますが、私がたまたま家の前に出るとサッと立ち上がってしまわれることも多くて。
そこで、どなたでも安心して座れるようにプレートも置きました。
どうぞご自由にお座り下さいね。
ここからの景色は特に見晴らしがいいわけではありませんが、周りに緑が多くてとても静かなところです。
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# by milkybread | 2019-11-21 18:58 | 日常の事 | Comments(0)
パン教室
デニッシュ2種類
レザンとカプチーノ
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柿とカブのサラダ
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# by milkybread | 2019-11-18 16:30 | パンやお菓子 | Comments(0)
パーティブレッド
11月の教室では、来月のクリスマスパーティに
活躍しそうなメニューを紹介しています。
こちらはポテトのフィリングをたっぷり詰めた大きな編みパン。
切り分けて大皿に盛り付けると華やかです。
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# by milkybread | 2019-11-15 08:07 | パンやお菓子 | Comments(0)