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Aiko's Baking Diary milkybread.exblog.jp

『hearty little cake 世界で一番小さな焼き菓子屋 』 パンとケーキ35種類のレシピがきれいな写真と図解入りで掲載されています。           詳しくはAmazonをご覧ください。


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パン教室

ハーブチーズブレッド🌿

ローズマリーやタイムを飾って
中にはゴーダチーズを入れています。

今は庭のハーブ類がとても元気なので、アレンジやお料理にも活躍中です。
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# by milkybread | 2022-05-20 23:05 | パンやお菓子 | Comments(0)

全粒粉のクルミパン

昨日のもう一品は

全粒粉入りのクルミパン

可愛く並んだ三兄弟♪

奥は、今年最後の近所で掘った筍サラダ

楽しみな試食タイムに、生徒さんが美味しそうに盛り付けて下さいます(^^
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# by milkybread | 2022-05-11 22:19 | パンやお菓子 | Comments(0)

シナモンのパン

今日のパン教室の一品

カネル

アーモンドとシナモンの濃厚なフィリングが、表面はカリカリで中はしっとり。

シナモンロールのひとつではありますが、全く違うパンなのです。

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# by milkybread | 2022-05-10 18:38 | パンやお菓子 | Comments(0)

薪窯

今年のGW最後の日

薪窯に火を入れてお庭で晩ごはん。

明日から仕事かー⤵️の声。。

いろいろ楽しかったのだから、明日からも頑張りましょうね。

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# by milkybread | 2022-05-08 19:58 | 日常の事 | Comments(0)

2回目の一升パン

一歳のお誕生日にこれからの健やかな成長を願い、一升(約1.8キログラム)のお餅を背負わせるお祝いの行事が一升餅です。

お餅の代わりにパンでやりましょう!と、初孫の時にあれこれ考えてレシピを作りました。

1歳児が背負える(であろう)大きさと、きちんと重さがあること、そして美味しくいただけることにこだわって作った一升パンです。
もちろん家庭のオーブンで焼くことができます。

焼成前は32 × 28cmの天板いっぱいの大きさ!

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焼成!

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焼き上がりの重さは1793グラム。惜しい!ですね😄
くるみを混ぜこむ時にひとかけら床に落ちてしまったのでその分かな?笑

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1.8キロの重さにするためにレーズンやくるみをたくさん入れた生地と、外側はステンシルが出来てそして赤ちゃんでも食べられるようにプレーンな生地の2層構造です。

リュックに入れて背負った後は表面はくしゃくしゃに…

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突然重い荷物を背負わされて困惑しながらも、ちゃんと歩くことができました。
最後には少し泣いてしまいましたが、回りの大人達はみんな笑顔😄
これからも健やかに大きくなりますように。

# by milkybread | 2022-05-04 22:59 | パンやお菓子 | Comments(0)