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Aiko's Baking Diary milkybread.exblog.jp

『hearty little cake 世界で一番小さな焼き菓子屋 』 パンとケーキ35種類のレシピがきれいな写真と図解入りで掲載されています。           詳しくはAmazonをご覧ください。


by milkybread

青山椒

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こちらも今が旬!山椒の実です。
あと一週間もすると実が固くなって香りも弱くなるので、忘れなくてよかった。。
トゲに気を付けながら採収しました。
青山椒_f0103755_23134366.jpg

ピリリとして清涼感のあるさわやかな香り。
茹でてあくを抜いた実を小分けにして、すぐに使う分以外は冷凍しておきます。これでしばらく楽しめます。

ちりめん山椒をお店でもよく見かけますが、私はしらすと一緒に薄味に煮たしらす山椒が好きなので、今年も一番最初に作りました。


by milkybread | 2017-05-26 23:24 | Comments(0)