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柚子仕事

黄色に色付く前に柚子を収穫。

皮は薄くむいて青唐辛子と一緒に柚子胡椒に。

果汁はみりんと醤油、昆布と合わせて柚子ポン酢に。

残った種は焼酎につけて柚子化粧水。

残さず使って嬉しい柚子仕事です。
柚子仕事_f0103755_00212724.jpeg

by milkybread | 2018-10-09 00:18 | お料理 | Comments(0)