山型パン

明日のレッスンで作るクロックムッシュ用の山型パンを焼きました。

焼き立てのパンは上手に切れないので、こちらのパンを使い、当時焼いたパンはそのままでお持ち帰りになります。

通常のパン教室は夏休みですが、明日とあさって、来週の火曜日は振替レッスンと特別レッスンがあります。

梅雨が明けて夏本番になり、こちらにいらっしゃるのも暑くて大変だと思いますが、皆様のことを思うと私も元気になります！

ところで、この山型パンはよく釜伸びして焼けました。

レッスンでも上手に焼けるように、過発酵に気をつけながら作ろう思います！