カテゴリ:パンやお菓子( 729 )
明日は焼き菓子屋の日です。
すっかり秋めいてまいりましたが、お隣円覚寺の紅葉が色付くのはもう少し先のようです。


明日は焼き菓子屋、openいたします。
しばらくお休みしていたリンゴとシナモンの焼き菓子やさつまいものフィナンシェなど、秋のお味もご用意してご来店をお待ちしております。
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by milkybread | 2018-11-01 16:59 | パンやお菓子 | Comments(0)
大人のカボチャパン
ハロウィンが近いので、教室でもカボチャのパンを作ります。

ソテーしたカボチャがゴロゴロと入っていますが、生地にもお砂糖は使用せず、甘みはカボチャだけ。
カルダモン香る大人カボチャパンです。
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甘さがもう少し欲しい時はシナモンシュガーでお化粧して
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by milkybread | 2018-10-19 19:35 | パンやお菓子 | Comments(0)
今日のパン教室
気温湿度も程よくて、とてもスムーズに進みます。
今日のパン教室。

チェダーチーズ食パンと黒糖バタースティックブレッド。
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by milkybread | 2018-10-16 18:22 | パンやお菓子 | Comments(0)
根菜たくさんのパン
粉を100%として、4種類の根菜も100%混ぜ込みました。
秋らしいパン
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by milkybread | 2018-10-09 21:42 | パンやお菓子 | Comments(0)
明日は焼き菓子屋の日です。
先日の台風ではいつもは届かない海風の塩害で、紅葉やハーブも枯れてしまいました。
でも、レモンや柚子などの柑橘系は無事のようで、ホッとしています。
これから雨が降るようですが、草木にとっては恵みになりますね。

明日は焼き菓子屋、open致します。

最近好評の甘くないチーズサブレもあります!
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by milkybread | 2018-10-04 11:40 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室
爽やかな秋晴れの日のパン教室

卵と牛乳だけで仕込んだ濃厚な生地のアプリコットロール

そば粉入りのパン・ド・サラザンは一口食べた時にそば粉の香りを感じます。
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by milkybread | 2018-10-02 23:18 | パンやお菓子 | Comments(0)
りんごの季節
今日はりんごのパン!
中にはジョナゴールドのコンポートと手作りのカスタードクリームが入っています。
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by milkybread | 2018-09-26 18:17 | パンやお菓子 | Comments(0)
ベリーのパン
2種類のベリー+カレンズのパン
カットするとクラムの色が鮮やかです。
作り方はシンプルなので、お家でも同じパンがきっと焼けます!

しばらく雨が続くのでしょうか?
北鎌倉駅からこちらまでの道、滑りやすいところもあるので、気をつけていらして下さいね。
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by milkybread | 2018-09-25 16:49 | パンやお菓子 | Comments(0)
今日のパン
雨の一日。
パン教室へのご参加ありがとうございました。

今日は少しだけ健康志向

きな粉と黒すりごまを混ぜ込んだ生地で手作り餡をたっぷり包んだ黒ごまあんぱんとドライフルーツ、ひまわりの種などの手作りミューズリー入りライ麦パンです。
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by milkybread | 2018-09-21 23:12 | パンやお菓子 | Comments(0)
今日のパン教室
爽やかで気持ちの良い一日でしたね。
今日のパン教室はお待ちかねの?プレッツェル
ドイツ語圏ではとてもポピュラーなもので、パン屋さんや市場の一角や街中の屋台など、いろいろなところで見かけます。
教室でも以前はオリジナルのレシピ通りに水酸化ナトリウム水溶液を使っていましたが、扱いが少々大変なので、最近は濃いめの重曹液を使用しています。
それでも本場の味に近いものが焼けますし、通常のパンよりも簡単に生地が作れるので、お家でも是非作ってみて下さいね。
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by milkybread | 2018-09-19 17:48 | パンやお菓子 | Comments(0)