カテゴリ:パンやお菓子( 721 )
今日のパン
雨の一日。
パン教室へのご参加ありがとうございました。

今日は少しだけ健康志向

きな粉と黒すりごまを混ぜ込んだ生地で手作り餡をたっぷり包んだ黒ごまあんぱんとドライフルーツ、ひまわりの種などの手作りミューズリー入りライ麦パンです。
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by milkybread | 2018-09-21 23:12 | パンやお菓子 | Comments(0)
今日のパン教室
爽やかで気持ちの良い一日でしたね。
今日のパン教室はお待ちかねの?プレッツェル
ドイツ語圏ではとてもポピュラーなもので、パン屋さんや市場の一角や街中の屋台など、いろいろなところで見かけます。
教室でも以前はオリジナルのレシピ通りに水酸化ナトリウム水溶液を使っていましたが、扱いが少々大変なので、最近は濃いめの重曹液を使用しています。
それでも本場の味に近いものが焼けますし、通常のパンよりも簡単に生地が作れるので、お家でも是非作ってみて下さいね。
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by milkybread | 2018-09-19 17:48 | パンやお菓子 | Comments(0)
土曜日パン教室
朝から雨模様でしたが、お帰りの頃には雨も上がりました。
連休初日でしたがご参加いただき、ありがとうございました!

メニューは写真奥の黒糖クランブルロールと写真にはありませんが胚芽入り角食でした。
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by milkybread | 2018-09-15 23:27 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室
パン教室
シナモンたっぷりのアーモンドペーストを巻き込んで作るカネルと全粒粉入りクルミのカンパーニュを作りました。
サラダには季節の梨を使っています。
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by milkybread | 2018-09-14 20:08 | パンやお菓子 | Comments(0)
今日のパン教室
窓を開けて自然の風を感じながらのパン教室は久しぶりです。
夏の間は暑くてお休みしていたパン作りもまた始められそうですね。

今日のメニューはバターソテーしたコーンをたっぷり入れたコーンブレッドとポテトとソーセージをのせたスクエアブレッド
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by milkybread | 2018-09-11 23:42 | パンやお菓子 | Comments(0)
レギュラーレッスン再開です。
暑い夏もようやく通り過ぎて秋を感じるようになりました。
9月のパンレギュラーレッスンも始まり、
今週の金曜日は焼き菓子屋も再開いたします。
しばらくぶりの皆様にお会いできるのが楽しみです。

今日のパン教室のメニューは
キャラウェイが香るライブレッドと
生地にもフィリングにもカボチャがたっぷり入ったパンプキンブレッドでした。

朝早くは大雨でしたので心配でしたが、
お陰様で無事に開講できました。
台風の被害が心配ですが、どうぞお気をつけてお過ごしください。
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by milkybread | 2018-09-04 17:23 | パンやお菓子 | Comments(0)
体験レッスン
2週間程お休みをしていましたが、今日からパン教室再開です。

今日は夏休み体験レッスン会
ご参加ありがとうございました。

メニューはレモンチーズブレッドとフォカッチャ2種類でした。
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by milkybread | 2018-08-30 00:58 | パンやお菓子 | Comments(0)
振替レッスン
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今日はパン教室。
第1火曜日クラスは1月が休講になるので、他のクラスがお休みの8月に振替レッスンです。
昨日までの暑さがうそのよう。
快適にパン作りができました。
(先週までのレッスンの皆様、暑さでたいへんでしたね。お疲れ様でした。)

メニューはイタリアンパニーニとクランベリーブレッド

イタリアンブレッドはあまり捏ねないで作れますので、暑い夏でも比較的に作りやすいです。

クランベリーブレッドはグラハム粉がたっぷり。生地もあまりベタつかず、こちらも作りやすいです。
ビタミン、ミネラル分も補給できます。

夏のパン作り、無理をしないようにできる範囲で楽しんで下さいね。




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by milkybread | 2018-08-08 00:29 | パンやお菓子
7月最後のパン教室
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7月最後の日。
今月のパン教室も無事に終了しました。
例年にない暑さですから、こちらにいらっしゃるのもたいへんだったと思いますが、皆様お約束通りにいらして下さいましてありがとうございました。
教室の日は朝からシャカシャカ動けるので、それが気持ち良いのです。

例年8月は夏休みをいただいているのですが、
今年は振替レッスンや単発レッスン、そして初の試み!可愛い小学生の女の子達の親子レッスンもあります。

もちろん休息もしますが、新しい出会いにもワクワク!
楽しい夏にしたいなあと思います。

今日のプレートは
枝豆たっぷりのチーズブレッドと
黒ごま香るソフトブレッド
アボカドのハニーマスタードサラダ



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by milkybread | 2018-07-31 22:42 | パンやお菓子 | Comments(0)
土曜日パン教室
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今日のパン教室
平日はお仕事で忙しい方々の貴重な休日、しかも連日の猛暑の中いらして下さいました。
少しでも楽しい時間を過ごしていただけましたでしょうか?

今日のパンはホワイトロールとクランツクーヘン

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by milkybread | 2018-07-22 00:52 | パンやお菓子 | Comments(0)