カテゴリ:パンやお菓子( 751 )
クロックムッシュ
ハムとベシャメルソースのホットサンド。
手作りのベシャメルソースは意外と簡単にできます。
このソースとパンさえあれば、あとは重ねて焼くだけです!
お友達を呼んでランチしたい時にも丁度良いのです。
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by milkybread | 2019-03-14 16:53 | パンやお菓子 | Comments(0)
土曜日の午後
昨日のパン教室
メニューは4種類の根菜をパン生地の重さと同量入れたヘルシーなお野菜ブレッドと、たっぷりのチーズグロスたっぷりなのにそれ程甘くないシナモンロールでした。
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by milkybread | 2019-03-10 21:49 | パンやお菓子 | Comments(0)
青空と梅
梅の花がちらちら散り始めましたが、このピンクの梅は他よりも遅咲きなので、今が満開です。今日はすっきりと晴れて、青空もきれい!
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3月になってから、来期に作るパンを試作しています。
昨日はソフトな生地で作るお惣菜パンをいろいろ。
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皆さま、良い週末をお過ごし下さい!

by milkybread | 2019-03-09 09:41 | パンやお菓子 | Comments(0)
もう一品のパン
ラビオリやくるくるショートパスタの製作に夢中になることが多いので、もう一品のパンは生地さえ作ってしまえば簡単に出来るようにしました。

イチジクやクルミを入れた全粒粉生地でクリームチーズを包んで。
こちらも人気がありますよ。
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by milkybread | 2019-03-01 09:08 | パンやお菓子 | Comments(0)
ブロッコリのサラダ
教室の朝、Sさんが立派なブロッコリを持って来て下さいました。
お父様が丹精込めて作られた貴重なものです。
家庭菜園とおっしゃいますが、緑が濃くて大きくて、私が時々作る野菜とはレベルが違います😂
野菜も手をかければかけただけ、よく育ってくれるのですね。

さっそく茹でて、サラダにしました。
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今日は春のような陽気。お部屋に差し込む光に緑のサラダが 映えて、すてきな試食タイム。ご馳走さまでした。
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by milkybread | 2019-02-20 22:45 | パンやお菓子 | Comments(0)
久しぶりの更新となってしまいました。
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晴れてはいても寒さ厳しい1月のパン教室でしたが、無事に終了しました。
今月は中旬からフル活動でしたが、インフルエンザなどでお休みになる方もなく、私と家族も含めて元気に過ごせているのはとても有難いことです。
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さて、1月でお休みさせていただきます焼き菓子屋ですが、みなさまから「止めないで…」「寂しい…」、ご近所の方からは「今度はいつ?」などのお言葉をいただき、嬉しく申し訳無い気持ちでおります。

今まででしたら、今度の金曜日がお店の日に
なっていましたので、どうかお間違えないようにお願い致します。
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by milkybread | 2019-01-30 10:01 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室
今日の教室
外は寒いけれど、日が差し込んでポカポカです。

デニッシュブレッド
ソフトなパン生地にバターの層が幾重にもなっています。
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by milkybread | 2019-01-18 19:45 | パンやお菓子 | Comments(0)
明日は焼き菓子屋
おはようございます。
今日はとても寒いですね。
朝庭の水道はひねっても水が出ず、横ではパンジーが凍ってシナっとしていてかわいそうでした。

こんな寒い中ですが、明日は焼き菓子屋OPENいたします。
写真は5種類のナッツとドライフルーツを入れたミニタルトです。
温かいストレートティーによく合うと思います。
ご来店をお待ちしております。
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by milkybread | 2019-01-10 09:16 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室始まりました。
今年のパン教室が始まりました。
しっかり焼いたライ麦40%のパンとヨーグルトのクリームを入れたさわやかなオレンジロール
今年も楽しいパン教室になるように頑張ります❤︎
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by milkybread | 2019-01-08 16:01 | パンやお菓子 | Comments(0)
一歳のお誕生日を祝う一升パン
一歳のお誕生日に一升のお餅を背負って歩いて、一生(一升)健やかに過ごせますようにと願うお祝いの儀式。
先日お誕生日を迎えた孫に、一升のお餅の代わりにパンを焼くことにしました。
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食べて美味しくて、赤ちゃんでも背負えるくらいの大きさで、家庭用のオーブンで焼けて、などいろいろなポイントを考えて…

完成しました!
直径28cm重さ1.8kgの一升パンです。
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重さが一升になるように中にはドライフルーツとくるみをたっぷりと入れて、表面は赤ちゃんでも食べられるプレーンな生地に。
お名前とリボンとお花をステンシル。
中身はこんな感じです。
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一歳のお祝いだけでなく、様々なお祝い事やイベントにも、きっと喜ばれるでしょうね。

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お教室ではレシピもお伝えできますので、どうぞお楽しみに♡



by milkybread | 2018-12-24 16:50 | パンやお菓子 | Comments(0)