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Aiko's Baking Diary milkybread.exblog.jp

『hearty little cake 世界で一番小さな焼き菓子屋 』 パンとケーキ35種類のレシピがきれいな写真と図解入りで掲載されています。           詳しくはAmazonをご覧ください。


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ベーコンエピ

柚子胡椒ベーコンエピ

ピリリとした刺激と風味のある大人のフランスパンです。

柚子胡椒は去年の手作りです。
まだ青い柚子の皮と青唐辛子を刻んで、重さの20%の岩塩を加えて作ります。
青唐辛子を刻むのがたいへんですが、
冷蔵庫で一年間は保存できますし、いろいろお料理にも使えて便利なので、毎年作っています。
ベーコンエピ_f0103755_23293129.jpeg

# by milkybread | 2021-03-27 23:28 | パンやお菓子 | Comments(0)
今年もまた、北鎌倉の山々がピンク色に染まってきました。

緊急事態宣言も解除されましたが、まだまだ心配も続きますね。
パン教室もほとんどのクラスでしばらくお休みにさせていただいていましたが、4月からは通常通り行わせていただきます。

消毒、換気、なるべくディスタンスをとる、など感染対策には心がけていきますが、ご心配な方はご遠慮なくお休みをしていただくようにお願いいたします。

暖かくなりパン生地の発酵もふわふわと良好です。

久しぶりの皆様にお会いできるのを心待ちにしております。
パン教室再開させていただきます。_f0103755_14525319.jpeg


# by milkybread | 2021-03-23 14:32 | パンやお菓子 | Comments(0)

紫芋のスイートロール

紫芋のスイートロール
紫芋のスイートロール_f0103755_10494002.jpeg

紫芋はいつでも手に入るわけではないので、作りたいときにいつでも作れるようにパウダーを使っています。

紫芋のスイートロール_f0103755_10483193.jpeg

生地もフィリングも少しくすんだピンク色です。(私はこの色が大好きなので、作っていてとてもテンションが上がります☺️)

# by milkybread | 2021-03-17 10:36 | パンやお菓子 | Comments(0)
ワークショップで月に一度油絵を教えていただいているので(といってもまだ数回ですが…)
今日は庭のパンジーを摘んできて描いてみました。

でも、全然違う色になっています💦
難しい…

それでも絵を描いているときには他のことを考えずにとても集中できるので、それも気持ちが良いです。
♡♡の手習いです。
基礎から学んでいるわけではなく自由にかてもらっているので、そんなに上達はしないかもしれませんが、新しいことにチャレンジするときはいつでもワクワク、嬉しいです。

パンジーの絵を描いてみましたが…_f0103755_00401600.jpeg

# by milkybread | 2021-03-11 00:17 | 日常の事 | Comments(0)
ラム酒がほんのり香る手作りのマジパンを入れた薔薇のスイートブレッドと
くるみたくさんのグラハムブレッド

ミモレットと無農薬のだいこんで作ったサラダでランチタイムです♡
焼きたてパンはやっぱり嬉しい!_f0103755_19175287.jpeg



# by milkybread | 2021-03-02 19:16 | パンやお菓子 | Comments(0)