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シュトーレンレッスン🎄
今日はシュトーレンレッスンでした。
手作りのマジパン入りの本格派です。
すでにアドベントですが、一週間程休ませてから召し上がって下さい。
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焼成中にはクリスマスカナッペで軽食を。
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# by milkybread | 2019-12-03 23:17 | パンやお菓子 | Comments(0)
12月ですね。
今月、いくつかのクラスで作るパン・シュルプリーズ
大きなパンをくり抜いてサンドウィッチを作り、パンの器に並べます。

私も何度もお持ちより会に持参しています。
クリスマスパーティに是非!
12月ですね。_f0103755_15005839.jpeg

# by milkybread | 2019-12-02 14:56 | パンやお菓子 | Comments(0)
15分で作れるクリスマス料理
クリスマスには豪華なお料理を作りたいけれど、なかなか大変💧という方に!

15分で作れるスタッフドエッグはいかがですか?
教室でも、パン焼成の合間にサッと作ります。
これなら出来る!と好評でした。

今回教室のみなさんが考えた今年のクリスマスメニューは
こちらのサラダとポットパイ🥧(冷凍パイシート使用)
ローストチキンを買ってくる(笑)
でした!
素敵なクリスマスの食卓になりそうですねー
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# by milkybread | 2019-11-29 11:30 | お料理 | Comments(0)
パン教室
急に冬がやってきたような寒い一日、
今日は半年ぶりに来てくださった方々のグループレッスンでした。
久しぶりでもしっかりと捏ねて手際よく(^ ^)
お話も楽しくて、あっという間に時間が過ぎてしまいました。
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# by milkybread | 2019-11-26 18:54 | パンやお菓子 | Comments(0)
ご自由にお座り下さい!
家の前に置いてある椅子のペンキを塗り替えました。
お散歩中の方やご近所の方、どなたでも自由に座ってもらえたらいいなと思って、数年前に置いたものです。
時々座って下さる方もいますが、私がたまたま家の前に出るとサッと立ち上がってしまわれることも多くて。
そこで、どなたでも安心して座れるようにプレートも置きました。
どうぞご自由にお座り下さいね。
ここからの景色は特に見晴らしがいいわけではありませんが、周りに緑が多くてとても静かなところです。
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# by milkybread | 2019-11-21 18:58 | 日常の事 | Comments(0)
パン教室
デニッシュ2種類
レザンとカプチーノ
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柿とカブのサラダ
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# by milkybread | 2019-11-18 16:30 | パンやお菓子 | Comments(0)
パーティブレッド
11月の教室では、来月のクリスマスパーティに
活躍しそうなメニューを紹介しています。
こちらはポテトのフィリングをたっぷり詰めた大きな編みパン。
切り分けて大皿に盛り付けると華やかです。
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# by milkybread | 2019-11-15 08:07 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室
卵黄たっぷりの生地で作ったオレンジブリオッシュにラム酒が香るカスタードクリームを詰めました。
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# by milkybread | 2019-11-13 19:29 | パンやお菓子 | Comments(0)
フィリピンのパン
セブ島のホテルの朝食ビュッフェのパンコーナーにありました!

ENSAYMADA エンサイマダ

フィリピンの甘いパンです。

ソフトなパン生地に(こちらは中にブルーべリージャムが少し入っていましたが)トッピングはほんのり甘いクリームとシュレッドチーズでした。
生地やクリームはそれ程甘くなくて、チーズの軽い塩味と良いバランスで、とてもおしいかったです。

フィリピンの街でもパンを売っているお店を数件見かけましたが、ホテルの中と違って、自由に買いに行くには危険な雰囲気なので😅、フィリピンの方が日常的に食べているのかどうかは分かりません。
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# by milkybread | 2019-11-11 09:04 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室
昨日のパン教室でデニッシュを作りました。
気温も下がり程よく乾燥しているこの時期は、折り込み作業もしやすいですね。
初めての方もとてもいい感じに作業していらっしゃいました。
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お土産はお箱に入れて、おうちでもおいしく召し上がれますように。

# by milkybread | 2019-11-06 09:04 | パンやお菓子 | Comments(0)
セブ島2
ジンベイザメは世界一大きくてとても温厚な魚です。
プランクトンを主食としていて噛まれたりすることはないので、安心して泳ぐことができます。
現地のガイドさんに写真を送ってもらいました。
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ジンベイザメを間近で見て往路の疲れも取れますが、帰りもまた4時間以上、しかも渋滞しています。
途中でフィリピンのファーストフード、Jollibeeでハンバーガーを食べました。
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# by milkybread | 2019-11-03 11:09 | 日常の事 | Comments(0)
セブ島
フィリピンのセブ島に行ってきました。
スイミング友達と行く3人旅です。
一番の目的はジンベイザメと一緒に泳ぐこと。
ホテルから車で片道4時間、朝4時に出発のハードスケジュールでしたが、ジンベイザメのすぐ横でたくさんのお魚達と泳いできました。

ホテルはマクタン島にあるクリムソン。
ビィラタイプのリゾートホテルです。
人も少なくてほんとにのんびり。
ホテルのビーチにもカラフルなお魚がたくさんいました。
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# by milkybread | 2019-11-01 22:07 | 日常の事 | Comments(0)
三日月のパン
三日月型のパンは教室でもいくつか作っていますが、どれも可愛くて作るのが楽しみです。

今日は全粒粉入り、パリっと香ばしいクランベリーブレッドです。
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# by milkybread | 2019-10-24 23:41 | パンやお菓子 | Comments(0)
台風、お気をつけ下さい!
猛烈な台風が来ているということで、昨日から緊張して過ごしています。
昨日は午前中からスーパーも長蛇の列。
何とか買い物も終え、ガソリンも満タンにして、午後からは会社から早く帰って来た主人と庭周りの点検をしました。
夕方にはできる対策は終わったので、プルマンも焼きました。
ここまで準備する必要もなかったねと言えるくらい、どうか無事に過ごせますよう願っています。
皆さまもどうぞ気をつけてお過ごし下さい。
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写真は先週のパン教室から。
パン・ド・セーグル
全粒粉入りで軽い食感のフランス風パンです。


# by milkybread | 2019-10-12 10:51 | パンやお菓子 | Comments(0)
単発レッスンで。
生徒さんのYさんがアレンジして下さり、単発レッスンを行いました!
お一人の方のお母様、(なんと北鎌倉在住!)もご参加、ご縁が広がって嬉しい一日でした。

初めての手ごねは大変だったと思いますが、リクエストのダッチブレッドを美味しく作ることができました。
単発レッスンで。_f0103755_22374074.jpeg
中にはとろーり♡2種類のチーズが入っています。
単発レッスンで。_f0103755_22390176.jpeg
試食前のパン撮影。
美味しそうに撮れましたか?

またのご参加をお待ちしております!

# by milkybread | 2019-10-07 22:19 | パンやお菓子 | Comments(0)
旬の林檎で
りんごとロースハムのイングリッシュマフィン

今日のパン教室の一品です。

りんごがシャキシャキほんのり甘く、ロースハムの塩気と一緒になって、プレーンなマフィンとよく合います。
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# by milkybread | 2019-10-01 17:27 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室
どちらも大人のチョコレートパンです。

オレンジとチョコレートの黒いバケット!
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そして、ヘーゼルナッツとチョコレートのハート型のパン♡
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# by milkybread | 2019-09-28 07:05 | パンやお菓子 | Comments(0)
キーマカレーパンと紅茶のリュスティック
手作りパン大好きな今日のクラスの皆さんですが、流石に夏の暑さでパンが焼けなかったようです。
今日の教室からパン作り再開!とのこと。
明日から涼しくなるそうなので、これから秋に向けて、たくさんパンを焼いて下さいね♡
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# by milkybread | 2019-09-18 00:19 | パンやお菓子 | Comments(0)
お月見団子
中秋の名月。
1日遅れてお月見団子を作りました。

雲がほとんどない今日の夜空。
満月が明るすぎて、星が1つも見えない。
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# by milkybread | 2019-09-14 22:15 | 日常の事 | Comments(0)
パン教室
関東を直撃した台風、皆さまは大丈夫でしたか?
我が家は塀の一部が壊れたり、庭の大きな杉の木が倒れ、もう少しで家に掛かりそうになるなど、朝起きた時はびっくりしましたが、徐々に片付けています。
停電も一時的なもので助かりましたが、まだ復旧していない地域があるようです。
この暑さの中、本当にご不便と思います。
少しでも早く復旧しますように願っています。

さて、今日は電車も多少は乱れていましたが、無事に教室を行うことができました。
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ドライパセリと胡椒入りの生地で作るマルゲリータ
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国産小麦の黒豆パン。
黒豆は少し固さを残すように煮ます。圧力鍋で簡単にできます。
サラダにも使えてとても便利なので、是非お試し下さい。
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・・・生育途中のレモンも風で飛ばされていました😢
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# by milkybread | 2019-09-11 00:35 | パンやお菓子 | Comments(0)