Aiko's Baking Diary

赤い実

かわいいです。ワイルドストロベリー。

何も手入れしていないのに、もう何年も同じ鉢にいて、毎年赤い実がなります。

お庭にあると幸せを呼んで来るよ、と誰がが言ってたけれど、きっとほんとのことだと思ってます。

アクセサリーを作っています

一年程前からお店の隅にアクセサリーを飾っています。

最初はお友達にプレゼントしたくて作ったのですが、材料は一度買うとたくさんできるので、お店のアクセントになればと思いました。

今はパールや天然石を使用したものを中心に作っています。

全て私がつけたいなぁと思うものなので、かなり趣味に偏りがありますが(^-^;

今週の焼き菓子の時にでもご覧になって頂ければ嬉しいです！

焼き菓子とパンもいつものようにご用意してお待ちしております。

ロイヤルミルクティブレッド

紅茶を使用したパンはいくつかありますが、

こちらはロイヤルミルクティブレッド。

茶葉を多めに入れてミルクで煮出した紅茶で作った風味豊かなカスタードクリームが入ったパンです。

ありがとうございました！

金曜日の焼き菓子屋の日にはたくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました。

今月はGWを外したので、いつもと違って第2週でしたし、家の前にちらっとご案内しているチョークの文字も度重なる雨に何度も消されてしまいとても分かりにくかったと思いますが、お陰様で完売になりました。
後半のお客様には、商品が少なくてご迷惑をおかけいたしました。

次回は6月1日金曜日にやらせていただきますので、どうぞよろしくお願い致します！！

ユズの花

5月半ばとは思えないほどの寒さですが、今雨が上がったら急に青空になりました。

ただ今、柑橘類の花が真っ盛りです。
レモン、ユズは毎年ですが、今年は今までほとんど咲かなかったライムの花も40位は咲きました。
辺りに良い香りが広がっています。

明日は焼き菓子屋もOPENしますので、
お時間のある方は是非お寄り下さいませ。

レモンの花

雨模様の月曜日。

連休明けで会社や学校へ向かう足取りが少しだけ重いかもしれませんね。。

私は昨日の夕方、いきなり換気扇のお掃除がしたくなり…

お陰でスッキリ気分でスタートです。

ところで、今年もレモンの花が咲き始めました。

庭に出るととっても爽やかないい香りです。

ここ数年レモンがたいそう豊作で、木が疲れていないか心配していたのですが、大丈夫そうで良かったです。

もちろん今年もたくさんの実がなることを期待しているのですが、どうでしょうか？？

基本の丸いパン

GW中ですが、昨日はパン教室。

お忙しい中ご参加いただいた皆様のお陰で、予定通り開講することができました。

2年目に入ったクラスは、年齢もいろいろ、男性もお一人いらして、私の教室の中では異色(笑)なのです。最初はどんなクラスになるのかちょっぴり心配でしたが、杞憂でした。

笑い溢れる楽しいクラスです。

また1年間、よろしくおねがいします。

玄米パン

晴天のゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか？

昨日の夜、首都高を車で走ったのですが、ずいぶん空いているような気がしました。

旅行や帰省などで、楽しい時間を過ごされている方も多いと思います。

写真は昨日焼いた玄米パン。

朝ごはん用です。

連休で息子達もいるので、ご飯作りもいつもより少しだけ気合いが入ります(o^^o)

葉山で釣り♡

今日は久しぶりに葉山に釣りに行きました。

曇り空で少し肌寒かったですが、それでも海にいると気持ち良いです。

釣果は鯖の小さいのがたくさんと、25センチはある大きなキスが釣れました！

これはお友達にプレゼント。鯖は甘辛く煮付けて晩御飯のおかずになりました。

中身は何かな？

今日はお友達同士のグループレッスンなので、お好きなパンを作ります。

ぶどうの形のパーティブレッド。

フィリングはチョコレートやラムレーズンとクリームチーズ、オレンジコンフィなど。

何が入っているかな？

試食タイムはいつも以上の盛り上がりでした。

キヌアのパン

今日はスッキリ晴れましたね。

お花の季節は過ぎましたが、今は新緑！

お日様に照らされると一段と綺麗です。

美味しく食べて健康も！

食物繊維、カルシウムなどが豊富なキヌアを30%も入れたパンです。

シナモンローフ

教室のシナモンローフ

シナモン香るアーモンドペーストをクルクルと巻いて、シナモンアイシングを上掛けします。

パン教室

今日のメニューはケーキのようなクランベリーチーズブレッドとオリーブとベーコンとチーズを重ねたミルフィーユブレッド

サイドメニューは春のミモザサラダに自家製チーズドレッシングです。

お待ちかねの試食タイム。

楽しいひとときをありがとうございます。

マフィン2種類

桜のシーズンも過ぎようとしていますが、今は桜吹雪。
昨日は晴れていたので、青空を背景に花びらが幻想的なくらい舞っていて素敵でした。

明日は焼き菓子屋OPENいたします。

今回はブルーベリーチーズとチョコバナナのマフィンもありますよ。

ご来店をお待ちしております(^_^*)

懐かしい甘食

リクエストがあったのでおやつに作ってみました。

昔懐かしい甘食です。

ふと思い出して食べたくなったみたいです。

パンと違って材料を混ぜ合わせるだけなので、

思い立った時にすぐに作れます。

お味はご存知の通り。ポソポソしています(笑)

でも、牛乳やミルクティーなどと一緒にいただくと美味しいですよ。

パン教室でも作ります。

ただ、あまりにも簡単にできてしまうので、通常メニューのおまけとしてご紹介しています。

お花見🌸

昨日は目黒川の夜桜を見に行きました。

夫の終業に合わせて出かけて行ったのですが、ラッシュというものをすっかり忘れていた私は、ホームの人の多さにビックリ(^_^*)

毎日の通勤はたいへんだなぁ、と改めて思いました。

皆さん本当にお疲れ様です。

東京の桜はこちらより早いのでしょうね。

少し散り始めていましたが、桜のトンネルが綺麗。大勢の人で賑わっていました。

そして、こちらは家の前の桜です。

鎌倉はこの週末が一番のお花見日和ですよ。

今日は青空にピンク色が良く映えて、見ていると幸せな気持ちになります(^-^)

素敵な週末になりますように。

イースターのパン

今度の日曜日はイースターの日。

教室でもイースターのパンを作っています。

イギリスで食べられているホットクロスバンズです。

数種類のスパイスとカレンズ入りの生地に、十字模様をかけて焼きます。

イースターにあまり馴染みがなくても、私もそうなのですが…(^-^)作るのも食べるのも楽しみなパンです。

桜の季節

ポカポカお花見日和の日曜日、今日はスイミング仲間とアサヒビール神奈川工場に行きました。

広々とした癒される景色と大きなグラスに3杯も試飲できる工場見学も楽しい(^-^)

鎌倉もあちこちで桜が満開です。

北鎌倉はもう少し…

桜の綺麗なこの季節、楽しみたいですね。

種蒔き

昨日は夕方には雨に変わったお陰で、雪もほとんど残らず助かりました^ ^

地面がしっとりしているので丁度良いわ！！

ということで、急いでバジルとミックスレタスの種を蒔きました。

庭の小さな一角が私の畑？です。少し前に元肥も入れておいたのです。

種を蒔いた瞬間から、発芽、収穫と、楽しみが始まります。^ ^

今日は教室がお休みなので、お友達とランチに出かけます。

これから晴れてきそうなので、尚、嬉しいです♡

皆さまにも良い一日となりますように。

春分の日 ❄️

冷たい雪の春分の日になってしまいました。

窓から見るとうっすらと雪景色。

今日のパンは昨日の教室から

オリーブとベーコンのジェノバ風味