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Aiko's Baking Diary milkybread.exblog.jp

『hearty little cake 世界で一番小さな焼き菓子屋 』 パンとケーキ35種類のレシピがきれいな写真と図解入りで掲載されています。           詳しくはAmazonをご覧ください。


by milkybread

ケーキレッスン

ケーキレッスン_f0103755_0471662.jpg昨日のケーキ教室で作ったのはキャラメルムース。キャラメルの焦がし具合だけ気をつければ意外と簡単に作れます。本当はバニラか洋ナシのムースと2層にしたいところですが、お家で作るケーキだから簡単に出来ないとと思い、ムースは1種類。でも、ムースの中の洋ナシとナッツをアクセントにして味が単調にならないようにしました。
# by milkybread | 2006-12-22 01:04 | パンやお菓子 | Comments(0)

クリスマスミルキー

クリスマスミルキー_f0103755_2141591.jpgトリミングに行った美容院でつけてもらったリボンがクリスマスカラーでした。
白い毛皮につけると目立つようで、お散歩の途中、いろいろな方に声をかけてもらって嬉しそうなミルキーです。
お散歩のあとは、爆睡。。。
# by milkybread | 2006-12-20 02:20 | 日常の事 | Comments(2)

クーゲルホッフ

クーゲルホッフ_f0103755_2356218.jpgパン教室2年目の方のクリスマスはクーゲルホッフ。オーストリアのクリスマスのパンです。バター、ミルク、お砂糖もたっぷりの生地を中種法でゆっくりと時間をかけて作りました。ドライフルーツはそれほどたくさんは入れないのですが、ラム酒にしっかり漬け込んであるのでいい香り♪斜めにうねりのある型もかわいくて好きです(*^^*)
# by milkybread | 2006-12-15 23:55 | パンやお菓子 | Comments(0)

シュトーレン

シュトーレン_f0103755_19271342.jpg毎年そうですが、今年もやっぱりクリスマスまで待てませんでした^^;今年のシュトーレンもあとわずかです。もう一度作って!と言われたけど、他にもクグロフもパネトーネも作るから・・・とストップをかけました(笑)作ると私もついつい食べてしまうので、このあたりで止めておかないと・・・(^^;
# by milkybread | 2006-12-13 19:49 | パンやお菓子 | Comments(2)
カルディナールシュニッテン_f0103755_20591691.jpg12月になったと思ったらもう一週間が過ぎてしまいました。今年も後わずか・・・・と考えると一応あせりも感じますが、きっといつもと変わらず当たり前のことだけこなして過ぎていくのだと思います。

有名なウイーン菓子。コーヒー味のクリームは甘さを抑えてほろ苦い大人の味ですが、2種類の生地が甘いので、一緒にいただくとちょうどいいバランスだと思います。
# by milkybread | 2006-12-07 22:18 | パンやお菓子 | Comments(2)