レモンと烏瓜、一緒に生育中
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レモンの木もだいぶ大きくなってきたので、いろんな草のツルがからみついてきます。
レモンのことを考えればツル取り除いてあげる方が良いのですが、特に『烏瓜』はいつもそのままなんです。
こうして写真に撮るとますます可愛らしく感じます。
赤に黄色に色づくまで一緒に育つのを見ていたいと思います。

ところで昨日、通っているテニススクール主催のミックスダブルスの試合に出てきました。
レッスンが終わってからの試合なので始まったのは夜10時ごろ。終わったのは日付が変わって25時でした。
4試合目、そろそろ足が持たなくなりそう・・・思った頃、ボールを追いかけて派手に転んでしまいました。汗;
ペアの方や対戦相手、コーチも駆け寄ってきて、凄く恥ずかしかったです><;
少し中断してもらいましたが(中断するくらい痛かった~)、なんとか続行できました。
あちこち打っていたので翌日痛みがで出るかもしれないと思いましたが、今朝起きたらどこも痛くなくて(笑)
自分でも驚いたくらいなのですが、あまり無茶はしないように。。。ということなのでしょうね~。
試合結果は内緒にしておきます^^


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# by milkybread | 2017-08-27 13:44 | 日常の事 | Comments(0)
晩夏の行事、盆踊り
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円覚寺の山門の周りにぐるりと提灯が取り付けられました。
今日と明日、恒例の盆踊りが行われます。

太鼓と歌声と大勢の人たちと、そして暗闇の中の数々の提灯の灯りは非日常で幻想的。

拝観料もかからずどなたでも入場できるので、お近くの方はいらしてみてくださいね。
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ハーティの提灯もどこかに・・・^^*


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# by milkybread | 2017-08-24 12:24 | 日常の事 | Comments(0)
青々しいバジルペーストは手作りならでは。
今年のバジルもそろそろ花が咲いてきたので収穫。
バジルペーストを作りました。

材料はバジルの葉、塩、胡椒、にんにくひとかけとオリーブオイル。
とてもシンプルですが、自家製ペーストの香りは格別です。

できるだけ長く楽しみたいので、半分は冷凍保存しました。
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# by milkybread | 2017-08-21 20:42 | お料理 | Comments(0)
ちょこっと反省^^
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息子もいる日の朝食。

朝起きてすぐにパンケーキを焼き、じゃがいもをレンジでチンしてにんじんとブロッコリ、ソーセージも加えたサラダを作り・・・

夫と二人の朝ごはんよりも手をかけている自分に気が付いて
そういえば最近手抜きしているなぁ、と少し反省^^;

お盆休みが終わり日常の生活に戻られた方も多いと思います。

雨ばかりの夏。
涼しいので身体は楽ですが、少し寂しい気がしますね。
来週には戻ってくるという夏空が待ち遠しいです。


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# by milkybread | 2017-08-17 09:48 | お料理 | Comments(0)
夏の焼き菓子セット
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ご近所の方に焼き菓子をたくさんご注文いただきました。

お盆に見えるお客様に渡されるそうです。

こんな手作りの焼き菓子で大丈夫かしら?と思いましたが、丁寧に作らせていただきました。

無事に納品できて、ほっと一息。。


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# by milkybread | 2017-08-14 00:25 | Comments(0)
夏休みですが・・
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8月はパン教室は夏休みですが、今日は先月できなかったクラスの振替レッスン。

台風の影響もなく予定通りに行うことができました。



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# by milkybread | 2017-08-08 22:33 | パンやお菓子 | Comments(0)
本格的ではないけれど、ナン
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材料は普通の強力粉、焼き上がりに塗っているのはギーでなくバター、タンドールはもちろんないのでオーブンで焼きます。

本格的とはいきませんが、インド料理屋さんで食べるナンに近いです^^。

カレーを作ったからではなく、ナンを作りたかったので。

ところで、私は先週久しぶりに38度5分も熱の出る風邪をひいてしまいました。いつも通りパン教室のない時で良かった。。。

来週は教室の振替レッスンやご注文のお菓子作りもあるので、この週末で治さないと・・。

夏風邪は治りにくいですので、皆さんも寝冷えしないように気を付けて下さいね。


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# by milkybread | 2017-08-05 01:15 | パンやお菓子 | Comments(0)
余ったパンにはハーブチーズディップを添えて
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先日お友達との持ち寄りパーティの時に、パン・シュルプリーズ(パンが器のサンドウィッチ)のリクエストがあったので、喜んで製作。(教室で作られた方はお分かりになると思いますが、意外と簡単にできて見栄えもするので、作るの大好き^^*)

サンドウィッチを食べた後の器とふたの部分が余ってしまうので、ガーリックとタイム、フェンネルなどを合わせて作ったハーブチーズのディップも一緒に持っていきました。

余った部分は豪快にちぎってこのディップをつけて。。。
完食♪
嬉しいですね~^^

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パン・シュルプリーズはこちら


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# by milkybread | 2017-07-30 15:59 | パンやお菓子
パン教室のたまごサラダ
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みんな大好きなたまごサラダ。

教室で作るとこんな風になりました。今日のパンはコーンブレッドとポテトスクエアズ。



7月の教室は今日で終わり。
8月は今月都合でできなかったクラスの振替レッスン以外は夏休みになります。


暑い時期なのでパンを作る回数も減ってしまうかもしれませんが、無理をせずに過ごして下さいね。


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# by milkybread | 2017-07-26 23:00 | Comments(0)
北鎌倉の夏祭り
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昨日は北鎌倉のお祭りでした。
いつもは静かな北鎌倉駅周辺ですが、お祭り期間の一週間は毎夜お囃子の笛や太鼓が響きます。
例大祭当日は2基のお神輿が出会い、ご覧のとおりの賑わいです。

これから夏本場。
ですが、お祭りが終わると少し寂しく感じるのは毎年のことです。


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# by milkybread | 2017-07-24 18:56 | 日常の事 | Comments(0)
バタートップとセサミブロート
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今日のパン教室はシンプルな食事パンを二品。

バタートップはとてもソフトな口当たり。
トッピングしたバターの香りがふわっ漂います。

2種類のごまをたっぷり使用したセサミブロートはしっかり焼いて香ばしさを出します。

今日も暑い中、教室に来ていただきありがとうございました。


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# by milkybread | 2017-07-21 18:43 | パンやお菓子 | Comments(0)
きょうのパン教室
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あまり雨降らないまま関東地方も梅雨明け、本格的な夏になりましたね。

暑いですがパン教室も7月は通常通りです。どうぞよろしくお願いします。

今日も、手ごねも頑張りました。

黒糖クランブルブレッドと胚芽食パン


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# by milkybread | 2017-07-19 22:08 | パンやお菓子 | Comments(0)
パン教室プレート
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今日のパン教室の楽しい試食タイムです。

Iさんが持ってきてくださったハーブティーが今日のプレートの色合いにもお味にもあまりにもぴったりで嬉しい!

本当においしくいただきました。

パンはココナッツチョコロールとサワー種入り5種類雑穀のブロート。


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# by milkybread | 2017-07-12 00:05 | パンやお菓子 | Comments(0)
全粒粉生地のあんぱん
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全粒粉入りの生地で包んだあんぱん。

生地は重すぎず軽すぎず、つぶあんは市販のものよりは甘くないかもしれませんが、小豆の香りをしっかり感じる程よい甘さに作ります。

焼きたてをフーフー言いながら食べるのがもちろん美味しいですが、夏は常温に冷めたらすぐに冷凍。自然解凍でつぶあんがまだヒヤッと冷たいところをいただくのがまたおいしいです^^

少し面倒ですね~。でも是非お試しくださいー^^*


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# by milkybread | 2017-07-10 12:24 | パンやお菓子 | Comments(0)
焼き菓子屋
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本日7日、焼き菓子屋OPENいたします

今日はアシスタントのUちゃんがお休みなので一人です。。
お菓子はすでに準備完了ですが、パンは朝起きてから大忙しで作ります。
材料の計量やフィリングの準備など、いつもより念入りに^^

暑い時ですが、ご来店お待ちしております。


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# by milkybread | 2017-07-07 00:49 | パンやお菓子 | Comments(0)
今日のサラダ
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キャベツのロールサラダ

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あんぱんにはあまり似合わないですが・・・^^


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# by milkybread | 2017-07-04 23:56 | お料理 | Comments(0)
黒糖クランブルブレッド
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7月になり暑い日が多くなりました。

パン作りも暑さ対策が必要です。
特に捏ね上げ温度が高くなり過ぎないように気を付けて作ります。

今日のパンは黒糖クランブルブレッド。
全粒粉入りの黒糖生地に黒糖バターとくるみ、そしてトッピングはクランブル。
黒糖尽くしですが、優しい甘さに仕上がっています。


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# by milkybread | 2017-07-03 18:44 | パンやお菓子
フォカッチャとブリオッシュ
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夏野菜のフォカッチャとブリオッシュ

フィカッッチャのトッピングの味付けは少しの塩胡椒だけ。お野菜の甘みをとても感じます。

卵黄をたくさん入れたブリオッシュは発酵にも時間をかけて作るので、濃厚なのにふわっと軽いケーキのような仕上がりです。そのままおいしくいだきますが・・・
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子供たちのおやつやお客様にはこちらはいかがですか?

ブリオッシュの頭を切り落して、本体の中身を少しくり抜いて、アイスクリーム、カリッとアーモンド、メープルシロップで^^*

パンでおもてなしもできそうですね~


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# by milkybread | 2017-06-28 23:19 | パンやお菓子 | Comments(0)
おはようございます😃
昨日の願いが通じたのか、今日は曇り。
時々薄日が差しています。

今日の教室では夏野菜のフォカッチャも作ります。
パプリカ、ズッキーニなどのソテーは完了。
これからもう少しお掃除などして、生徒さんを待ちます。

珍しく余裕がある朝だったので、珍しい時間にUPできました(*^^*)

皆さんにも良い一日になりますように。
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# by milkybread | 2017-06-27 08:40 | お料理 | Comments(0)
まかないパン
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今日はお休みなので、教室の時に少しずつ余る材料を使ってパンを焼きました。

ライ麦の生地に余ったサワー種を入れて、レーズン、クランベリー、ドライチェリーも入れました。
やはり余っていたシードミックスを振りかけて焼いたら、なんだかとっても美味しくできました。

全て目分量でしたが、計量しておけばよかったなぁ*^^*

近いうちにもう一度きちんと材料を計量して作ってみます。

明日からはパン教室。

梅雨時は雨が心配です。
教室のある日にはせめて大雨にならないでねと願う毎日です。


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# by milkybread | 2017-06-26 19:03 | パンやお菓子 | Comments(0)