人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Aiko's Baking Diary milkybread.exblog.jp

『hearty little cake 世界で一番小さな焼き菓子屋 』 パンとケーキ35種類のレシピがきれいな写真と図解入りで掲載されています。           詳しくはAmazonをご覧ください。


by milkybread
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

雪です!気をつけて

カレンズとオレンジピール入りのグラハムブレットと

カラフルに野菜を乗せた焼きカレーパン

北鎌倉はみぞれ混じり…
とっても寒いです。

これから雪が積もるかも知れませんね❄️

皆さま、どうぞ気をつけて。
暖かくしてお過ごし下さい。

雪です!気をつけて_f0103755_19294169.jpeg

# by milkybread | 2022-02-10 19:20 | パンやお菓子 | Comments(0)

全粒粉あんぱん

お家で気軽にパン作りを楽しんで欲しいので、パン教室ではなるべく手軽に入手できる一般的な材料を使っています。

それでもパンの特徴を出すためには最強力粉もフランスパン専用粉も必須。粉以外にもナッツ類やドライフルーツもたくさんストックしなければなりません。
生徒さんからも残った材料の使い方の質問をよく受けます。

できるだけフードロスはなくしたいですよね。
時々在庫を確認しながら、消費期限が近いものは使うようにしています。

今回はたくさんあった全粒粉を使って、そしてタイミングよく粒あんも白あんも残っていたので、あんぱんを2種類作りました。

全粒粉あんぱん_f0103755_09160551.jpeg

白あんにはやはり冷蔵庫に残っていた桜の花の塩漬けを混ぜ込みました。

春が待ち遠しいお味です。

全粒粉あんぱん_f0103755_09184392.jpeg

でも、桜あんは優しい味なので、全粒粉の香りが強いこの生地には合わないかも💦
次回は普通の菓子パン生地でもう一度作ってみようと思います。

# by milkybread | 2022-02-06 09:01 | パンやお菓子 | Comments(0)

お昼ご飯

リモートでのお仕事も増えた分、お家でご飯を食べることも多くなりましたね。
毎日のお食事の準備はたいへん。
私もお店で買ったものも利用しながらなんとかやっています。

今日のお昼もパスタと作り置きのサラダで。

麺よりも具の方が多いきのこのパスタ

でも生ハムとチェダーチーズをいっぱい乗せているので、ヘルシーかというとそうでもないのですが…
お昼ご飯_f0103755_00225510.jpeg

# by milkybread | 2022-02-05 00:15 | お料理 | Comments(0)

ロウバイ満開です

12月のまだ花のない時期に静かに咲き始める蝋梅(ロウバイ)

今が満開です。

ロウバイ満開です_f0103755_22034261.jpeg

こちらは中心に赤茶色の花弁があり花びらはやや細めの和蝋梅

ロウバイ満開です_f0103755_22054993.jpeg

ロウバイ満開です_f0103755_22061717.jpeg

こちらは全体が淡くて透き通るような黄色一色の素心蝋梅

どちらも清楚でかわいくて

晴れた日の空に良く映えます。

ロウバイ満開です_f0103755_22241683.jpeg

切り花にすると、甘い香りがお部屋に広がり、癒されています。

# by milkybread | 2022-02-02 21:59 | お花 | Comments(0)

今月のもう一品

マロンアーモンドロール

マロンペーストとアーモンドクリームを巻き込みました。

ラム酒が良いかおり♡

甘さ控えめ♡
今月のもう一品_f0103755_23084323.jpeg

# by milkybread | 2022-01-26 23:06 | パンやお菓子 | Comments(0)