今日のパン教室
f0103755_1814767.jpgブリオッシュを作りました。色々な配合がありますが、今日のパンはとてもリッチ♪ミルクも卵もバターもたっぷり入っています。発酵もいつもの倍くらい時間をかけてふっくら伸びのいい生地を作ります。形がいろいろ、ちょっといびつなところもかわいいと思うのです(*^^*)
# by milkybread | 2006-09-20 18:49 | パンやお菓子 | Comments(2)
秋のシーズンレッスンのお知らせ
遅くなりましたが秋の単発パン教室のご案内をいたしました。スケジュールの都合で一日のみの開催となりますが、お時間の都合が合う方がいらっしゃいましたら、ご一緒にパンを作りませんか?
レッスン日は10月27日(金)、受付は10月8日(日)の21時からです。ご応募をお待ちしております。
# by milkybread | 2006-09-20 00:27 | お知らせ | Comments(0)
今日のパン教室
f0103755_23473623.jpg急に寒くなりあわてて長袖のカーディガンを引っ張り出しました。今日のパン教室は秋らしくパンプキンブレッド。生地もフィリングもかぼちゃがたっぷり。材料を贅沢に使えるのも家庭で作るパンならではです。もうひとつはライブレッド。ドイツパンの香りを少し感じようとキャラウェイシードで風味付けしますが、小麦粉の割合が多い配合で食べやすい食事パンです。
# by milkybread | 2006-09-15 00:04 | パンやお菓子 | Comments(2)
Shall we dance?
f0103755_15491811.jpg鎌倉パークホテルでダンスのデモンストレーションとディナーというイベントがあり、お友達に誘われ行ってきました。TVのダンス番組もチラッと見たことがあるのですが、実際に見るのは初めて。それも写真のお二人はまさにその番組に出演なさっているプロの先生です。なんとお友達はその先生方のヘアーを担当している美容師さんだったのです。というわけで、よく訳が分からないままダンス会場に行き、素晴らしいダンスを堪能し、おまけに先生方と直接お話するという夢のような日曜の夜でした。
# by milkybread | 2006-09-11 18:08 | 日常の事 | Comments(4)
遅ればせながら
f0103755_20333747.jpg夏は終わろうとしていますが、遅ればせながら夏野菜のフォカッチャを作っています。本当は7月のメニューだったのですが・・・
f0103755_20445850.jpgこんなにたくさんの野菜をオリーブオイルで炒めてトッピングします。野菜は手に入るものでいいのですが今日は5種類。野菜をたくさん摂れるので、忙しい朝や一人の昼食もこれで安心です。
# by milkybread | 2006-09-07 21:07 | パンやお菓子 | Comments(4)
9月の教室
f0103755_22393312.jpg今日から9月のレッスンが始まりました。7月に旅行に行っていた都合で、ほとんどの皆さんと2ヶ月ぶり。お会いするのを楽しみにしています(^^)レッスン日をお間違いないようにお願いいたします。ご心配な方はどうぞお尋ねくださいね。

PCのお引越しは実は主人をあてにしていたのに、自分でやらないといつまでも覚えないよ・・・と愛の鞭??・・・何とか終わり以前と同じ作業ができるようになりました。新しいPCはとても快適です(*^^*)
# by milkybread | 2006-09-03 23:10 | パンやお菓子 | Comments(0)
パソコンのお引越し中です・・・
先週新しいPCを注文した途端、いつも使っているマウスが調子悪くなってしまい、更新ができませんでしたm(-.-)m 新しいPCは着ましたが、いままでのPCに入っているたくさんのデータ、何をどうやって移動しようかと、今、作業中です。

いただいているメール、拝見していますが、現在返信ができない状態になっていますので、お返事もうしばらくお待ちくださいね。
# by milkybread | 2006-09-01 18:07 | 日常の事 | Comments(0)
さばの南蛮漬け
f0103755_0393725.jpg新鮮なさばが売っていたのでどんなお料理にするか決めずに購入。なすと一緒に南蛮漬けにしました。子供達はさばの味噌煮や塩焼きより好きなようです。今回は自分でおろしましたが、3枚におろしてもらえばよかったわ^^;さばの下準備さえ出来ていればサッと作れるお手軽メニューです。今度さばを買うときは南蛮漬けにすると決めておろしてもらおうっと・・                                                                                                                                                                                                                                                        
# by milkybread | 2006-08-23 23:37 | お料理 | Comments(0)
江ノ島水族館
f0103755_1747401.jpg日曜日に無事に泳ぎ終わり、やっとほんとの夏休みになった気分。写真は後夜祭の江ノ島水族館の写真ですが、ふわふわと泳ぐ魚のようにボーっと過ごしています。どうやら時間に追われて忙しくしている時の方が元気でいられるようです(^^;

↓のチョコレートタルト、売れ行きがよく数が足りなかったみたいです。来年はもっとたくさん作りますね!
# by milkybread | 2006-08-16 17:58 | 日常の事 | Comments(0)
差し入れ
f0103755_22385365.jpg明日の遠泳の後の打ち上げパーティーの差し入れです。暑いのにチョコレートタルト、冷蔵庫のチョコレートを使ってしまいたかったので・・・(^^;)甘いものを食べて疲れが取れる・・・かな?今日は早く寝ます。
# by milkybread | 2006-08-12 22:44 | パンやお菓子 | Comments(0)
昨日のこと
f0103755_9111788.jpg次男の高校のバスケ部のお母さん達と特別パン教室。息子達もとても仲良しでちょうどみんなでキャンプに行っている日なのです。母達も負けずに楽しいおしゃべりで盛り上がりましたよ^^

夜は鎌倉の花火大会でしたが、私は家のベランダから山越にチラッと見える花火を楽しんでからスイミングに。あさって海で泳ぐ日なので少しでも練習しないと・・・

またまた忙しかったけれど楽しくて充実した一日。
# by milkybread | 2006-08-11 09:41 | お料理 | Comments(0)
アルバム
f0103755_3142316.jpgようやく写真の整理を始めました!
デジカメになってからたくさん撮れるのは嬉しいけれど、その分整理もたいへん。。。
どれをプリントするかとっても悩んでしまいました(^^;
ずっと前に買っておいた名前入りの黒いアルバムに、それぞれの街を思い出しながら貼っていきました。
# by milkybread | 2006-08-10 01:09 | 日常の事 | Comments(0)
和風チキンサラダ
f0103755_10223259.jpg甘辛く煮た鶏もも肉を冷蔵庫に入れておくと、煮汁のゼラチン質も固まります。鶏肉はほぐして野菜にのせて、煮汁も角切りにしてドレッシングとしていただきます。

木曜日から干した梅干も、この暑さの中、程よく干しあがりそうです。
# by milkybread | 2006-08-05 10:59 | お料理 | Comments(0)
横浜
f0103755_132151.jpg大さん橋で行われたヨコハマ・ハワイ・フェスティバルに主人と一緒に行きました。全国からハワイファンが集まるらしく凄い熱気!赤レンガ倉庫、ワールドポーターズも久しぶりに行きました。快晴の横浜、写真は赤レンガの左側にレインボーブリッジも見えるのですが、デジカメを忘れてよく撮れませんでした。。

梅雨があけましたね!梅干を干さなくちゃ。急に思い出しました~
# by milkybread | 2006-07-31 01:07 | 日常の事 | Comments(2)
夏休み♪
f0103755_21261757.jpgようやく元の生活に戻り、お花を生けたり好きな音楽を聞きながら掃除をするなどの余裕が出てきました。今週は旅行中にお休みしてしまった教室の振替レッスンをしていましたが、特に週始めのレッスンの方、万全の体調でなくて申し訳ありません><
すっかり元気になったところですが、今日のレッスンを終えてパン教室も夏休みに入ります。9月からパワーアップできるようしっかり充電したいと思いますので、これからもよろしくお願します。

今日のサラダは完熟トマトとカマンベール、生ハムのサラダ
# by milkybread | 2006-07-28 21:33 | お料理 | Comments(0)
ささみのコーンマヨネーズ焼き
f0103755_2335898.jpg旅行から帰ってから家のことやその他のこともやらなければならないことがたくさんで、今週になってからの方が疲れてます・・・ずっとお休みしていたスイミングに行きゆっくり泳いでいたのに、それでもいつもより早く疲れてしまいちょっと焦りました。。

ササミのコーンマヨ焼きとほうれん草とソフトサラミのサラダでランチのような晩ご飯。
# by milkybread | 2006-07-24 23:15 | お料理 | Comments(0)
きのうは・・・
f0103755_1223815.jpg逗子市の花火大会の日、朝から雨が降っていたのに決行とのこと。海岸の会場で主人がちょこっとウクレレ演奏をするので私も出かけていきました。開始の時刻には雨もすっかり止み、観客は少なめでしたが綺麗な花火を見ることができました。先日フランスでもパリ祭の花火を見たので、今年ははや2度目の花火大会^^来週の葉山、再来週の江ノ島も行く予定^^
# by milkybread | 2006-07-23 01:30 | 日常の事 | Comments(0)
プラハの旧市街 ティーン聖母教会
f0103755_2323449.jpgずいぶん久しぶりになってしまいましたが、皆さんお元気でしたか?ドイツ→チェコ→オーストリア→フランスと4カ国を訪ねて、昨日の夜帰ってきました。どこへ行っても見所満載で楽しく忙しく歩き回ってきました。伝統的なドイツパンやケーキ、オーストリアの家庭料理も習ってきましたよ。

主婦の私にとっては長い旅行で家族のことが心配でしたが、何とか協力して頑張ってくれたようです。写真をたくさん撮ってきたので、(そのうちに^^;)旅行記もまとめないと・・・

留守中にいただいたメールには、順番にお返事いたします。もう少しお待ちくださいね。
# by milkybread | 2006-07-18 23:58 | 日常の事 | Comments(6)
行ってきま~す
f0103755_10535665.jpg今日の夜の便になりますが、これから行ってまいります。荷物、重いです(^^;無事に空港に着けるかまず心配。。

すぐに食べられる食材を買い込んだり、ご飯をたくさん炊いて一食分づつパック詰して冷凍したり・・・あとサラダや日持ちするマリネをいくつか作って冷蔵庫に入れましたが、きっとすぐに食べ切ってしまうでしょうね。後はおまかせ~です。。

メールのお返事も帰国後になりますが、どうぞよろしくお願致します。
# by milkybread | 2006-07-02 11:08 | 日常の事 | Comments(0)
研修旅行
f0103755_0263236.jpg日曜日から製菓製パン研修でドイツ、オーストリア方面に行ってきます。私のパン作りの恩師、島津睦子先生とご一緒の旅行です。昨日までの教室の終えて、大急ぎで準備しています。

ずっと楽しみにしていた研修ですが、残していく家族のとを考えると心配で行く前からホームシックになりそう・・・(^^;でも、せっかく行かせてもらうので、あちらの文化や美味しいものをたくさん感じてきたいと思います。

家族が心配といいながら、研修が終わってからもパリに3日程残り、ちょうど行われるパリ祭をみたり、美術館巡りもしてきます。写真はオペラ座のチケット、椿姫を観てきます。
# by milkybread | 2006-07-01 00:50 | 日常の事 | Comments(2)