Aiko's Baking Diary

今日のパン教室

今日のレッスンはヘーゼルナッツとチョコレートのパン。しっかり焼いてあるのでハードな印象ですが、食感はそれほど硬くなくとても食べやすいティータイム用のパンです。もう一種類はリクエストの多いよもぎあんぱん。みなさんもやっぱり春に作りたいかな～と思って急遽メニューに入れました。臨機応変なところがおうちパン教室のいいところ？（＾＾）ご要望がありましたらどうぞお知らせくださいね。

トマトとカッテージチーズのサラダ

朝起きたら冷たい雨。４月も半ばなのに暖房なしには過ごせません。それでも午後パン教室が始まる頃には雨もあがりホッとしました。それぞれのクラスにお一人くらいはお風邪をひいている方が・・・天候が不順で治り難いようですが、どうぞお大事に・・・

トマトのサラダは寒い時でも冷蔵庫でしっかり冷していただきます。ハウス物のトマトですがきれいで美味しいです。

今日のパン教室

教室は一応５月が新学期なので、今月で一年間のメニューが終わったことになります。今週は去年の５月にスタートしたクラスが２つ、初めてお会いしてから一年、早かったですが、月に一度パンを焼きいろいろなお話もして、ずっと以前からお知り合いだったように感じています。一年間ありがとうございました。

今日作ったプルマン、配合も作り方もシンプルなものですが丁寧に作るとホントに美味しいです♪ぜひ何度も作ってお家でトーストやサンドイッチを楽しんでくださいね～

難しいけど・・・

今日のレッスンはフランスパン。バタールとベーコンエピを作りました。フランスパンはお砂糖も油脂も入れない生地でゆっくり時間をかけて作ります。お家で焼くのはちょっと大変ですが、焼きたては皮はパリッと中はふわっと・・・焼きたてならではのおいしさが味わえるので、パン作りに慣れてきたら、ぜひぜひ作りたいパンです。

素敵なディナータイム

稲村ヶ崎のレストランでライブ演奏を聞きながらお食事をしましょうと前々から友達と約束をしていました。
お店に行くと、な、な、なんと、その友達の息子さんが彼女を始めてご両親に紹介する席に変わっていて・・・（たまたまそうなったのだそうです。）ここにいていいのかしら？と思いながら緊張して同席していました。友達夫婦も息子さんも彼女も最初はみんな緊張。。。でも、皆さんのお人柄もあってすぐにとても和やかな雰囲気。素敵なテーブルにご一緒できて素敵な夜でした。

あけびの花

季節になるとスーパーなどでも見かける紫の実、あけびですが、つる性の植物で花はこんなです。淡い紫色が可愛らしいでしょう。今、満開です。実は揚げ物や炒め物などにしていただくようです。私も一度作ってみましたが、う～ん・・・苦くてあまり美味しくできませんでした。というわけで、実はもっぱらりすや小鳥が食べています。

春のあんぱん

裏山へ行くとよもぎが生えていますが、ここ数年は摂りに行かなくなってしまいました。使っているのは乾燥よもぎです。それでもとてもいい香りの生地です。桜の花びらの塩漬けも乾燥よもぎも一年中手に入りますが、やはり春らしさを感じるあんぱんです。

お弁当再開

今日から作るお弁当はひとつだけになりました。お弁当を作るのもあと２年もないのね・・・と考えるとちょっと頑張ろうかな？とも思います（＾＾）

昨日の入学式、開式の３０分前には着いていたのに満員で会場には入れず、別のホールでテレビ中継を眺めていました。。。二人目だから入学式に行かないわ・・というお友達の言葉を思い出しました。私は、次の機会があったらもっと早く行こう！・・っと（笑）

春休み

春休みにたった一日だけ、子供達と休日が重なったので横浜ベイサイドマリーナにお買い物に行きました。海の近くのアウトレットパークです。平日なので人もそれほど多くなく、のんびりとお買い物できました。一緒にお買い物に行くこともあまりなくなってきたので、今日はちょっと嬉しい母です（＾＾）明日は大学の入学式、あさっては高校も新学期、また忙しい日が戻ってきます。

オードブル

素材を切って並べるだけで調理の必要がないのですが、ちょっと豪華に見えてお客様も喜んでくださいます。お料理上手に見える裏ワザです（＾＾；）

ソーセージとほうれん草のパスタ

お昼ごはんまだ～？と言われて慌てて冷蔵庫をのぞいたらほうれん草一把とソーセージとパプリカが半分、こんなパスタになりました。パスタを作るのは休日のお昼が多いですが、いつも気まぐれありあわせパスタです。。。

しあわせな気持ち

今日のクラスには妊婦さんがお二人、お一人は臨月でもうすぐご出産です。お見えになるまで大丈夫かしら？と心配していましたが、お二人ともとてもお元気そうでした。もうはるか昔のこと（？）ですが、そういえばお腹に赤ちゃんがいる時って、精神的に何か安定感があり、ほんわかしあわせな気持ちだったのを思い出しました。おいしいものを食べて（体重が増えすぎないようにね・・・）ゆったりとしたお気持ちで残りのマタニティライフをお過ごしください。次は赤ちゃんと一緒に会いに来てくださいね～

レッスンで作ったのはバタートップとチョコレートロール♥

ブログを始めました

少し気分を変えてブログを作ってみました。内容はいままでのDiaryと一緒でおいしいものたくさんと日常の事を少しだけ。変わらぬお付き合いをよろしくお願いします（*＾＾*）

きょうのおやつはメイプルプディング。生クリームがたくさん入っているので濃厚なお味です。